Trancio di tonno in crosta di sesamo: il secondo croccante e gustoso che conquista il palato | Come in ristorante
Si chiama “tataki”, ma puoi chiamarlo anche tonno in crosta di sesamo. (Adobe Stock) – Improntaunika.it
Stanco di spendere tanto e goderti poco per il solito sushi? Questa ricetta fai-da-te è alla portata di tutti: ecco il tonno in crosta!
Il tonno in crosta di sesamo è una deliziosa alternativa al sushi tradizionale, che offre una combinazione di morbidezza, semplicità e gusto in un unico piatto.
Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, questo piatto tipico della cucina fusion conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti, garantendo un’esperienza culinaria memorabile.
Se sei alla ricerca di un’alternativa fresca e deliziosa al (costoso) sushi da asporto, allora questa ricetta fa proprio al caso tuo.
Provalo la prossima volta che desideri sorprendere i tuoi commensali con qualcosa di diverso e fresco!
Il secondo che conquista ogni palato (e si prepara in fretta)
Preparare un trancio di tonno fresco, tenero e goloso è più semplice di quanto si possa pensare e il risultato finale sarà in grado di conquistare il palato di tutti i tuoi ospiti. La combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità unita alla semplicità della preparazione rende questo piatto perfetto per molte occasioni diverse, che si tratti di una cena in famiglia o di un incontro tra amici. Per preparare il tonno in crosta di sesamo, avrai bisogno di pochi ingredienti di base:
4 filetti di tonno fresco (circa 700 g): Assicurati di scegliere del tonno fresco di alta qualità per ottenere il miglior risultato possibile;
1 limone: Utilizzalo per aggiungere un tocco di freschezza al condimento;
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva: L’olio d’oliva conferirà al tonno un sapore ricco e un tocco di grasso sano;
Semi di sesamo q.b.: I semi di sesamo creano una crosta croccante e aromatica intorno al tonno;
Sale e pepe q.b.: Per aggiustare il sapore del piatto;
Puoi arricchire il piatto con della rucola fresca, pomodorini e glassa di aceto balsamico per un tocco finale di sapore.
Ovviamente è fondamentale scegliere un tonno di alta qualità. (Adobe Stock) – Improntaunika.it
Segui pochi passaggi per un tonno come al ristorante
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo tonno in crosta di sesamo:
Preparazione del condimento: Inizia preparando il condimento mescolando l’olio extravergine d’oliva con il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un’emulsione omogenea.
Panatura e cottura del tonno: Passa i filetti di tonno nel condimento preparato, assicurandoti che siano ben ricoperti su entrambi i lati. Successivamente, passali nei semi di sesamo, premendo leggermente per far aderire i semi al pesce. Cuoci il tonno su una piastra calda a fiamma media per circa 4 minuti per lato, regolandoti in base allo spessore del tonno. È importante non prolungare troppo la cottura per evitare che il pesce diventi troppo secco.
Presentazione: Una volta cotto, trasferisci il tonno su un tagliere e taglialo a fette spesse. Adagia le fette di tonno su un piatto da portata contornato da rucola fresca e pomodorini. Se desideri, puoi aggiungere un filo di glassa all’aceto balsamico per un tocco finale di sapore in più. Buon appetito!